Matériel :
- 2 osmomètres de Dutrochet
- 2 béchers
- 2 potences avec pinces
- 4 tubes à essai
- 1 chauffage
- empoi d'amidon 0.1g/L
- solution glucose 36g/L
- papier cellophane
- eau iodée
- liqueur de Fehling
- bandelettes test glucose
Objectifs :
Nous allons tenter de reproduire le principe de l'osmose grâce à cette expérience afin de mettre en évidence le passage de certains solutés tel que le glucose (électrolyte) ou au contraire le fait que certaines molécules comme l'amidon (macromolécule) n'arrivent pas à passer à travers la membrane semi-perméables (ici le cellophane) du dialyseur.
L'expérience :
Dans un premier temps nous avons rempli un bécher avec la solutions de glucose (36g/L) et le second avec de l'empoi d'amidon (0.1g/L) puis nous avons remplis les deux osmomètres de Dutrochet d'eau distillée dont nous avons recouvert le bas de l'ampoule de verre avant de les plonger dans les deux solutions préparées précédemment, tenus par les pinces accrochées aux potences.
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| Montage initiale de l'expérience |
Après avoir laisser reposer les préparations 50 minutes, nous avons remarqué que le niveau des solutions dans les osmomètres avait augmenté dans les colonnes fines et que le papier cellophane s'est légèrement bombé vers l'intérieur des cloches des osmomètres, nous pouvons donc déduire qu'il y a eu un déplacement de la solution des béchers dans l'eau distillée des osmomètres.
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| Eau glucosée dans l'osmomètre |
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| Empoi d'amidon dans l'osmomètre |
Mise en évidence :
- Glucose
Pour montrer la présence de glucose dans le tube à essai contenant la solution de l'osmomètre, nous avons versé quelques gouttes de liqueur de Fehling puis nous l'avons fait chauffer sur une plaque chauffante jusqu'à ébulition. Après quelques minutes nous observons une couleur brique dans le tube à essai. On réalise le même procédé sur le tube témoin mais la couleur de la solution ne change pas, elle reste bleue. Le test aux bandelettes glucose permet de prouver encore nos résultats.
- Amidon
Pour montrer la présence d'amidon dans le tube à essai contenant la solution de l'osmomètre, nous avons versé quelques gouttes d'eau iodée puis agité le tube. Nous n'observons aucun changement de couleur que ce soit dans le tube test ou le tube témoin.
Conclusion :
L'expérience réalisé nous montre ici le passage de soluté d'une solution à une autre à travers une membrane semi-perméable et nous prouve également que les hypothèses émisent au début de cette expérience sont justes. Nous savons donc que tous les solutés ne peuvent traverser une membrane semi-perméable et que donc la dialyse ne filtre pas toutes les molécules du sang.
